A Nutricionista Rayane Santos de Lucena Matias, responsável técnica pela alimentação escolar do município de Baraúna, PB, foi vencedora pelo segundo ano consecutivo do prêmio ‘Emília Aureliano de Alencar Monteiro’, idealizado pelo Conselho Regional de Nutricionistas da 6ª região, formado pelos estados de Pernambuco, Alagoas, Paraíba, Rio Grande do Norte, Ceará, Piauí e Maranhão.

O prêmio tem a finalidade incentivar o Nutricionista a divulgar suas experiências profissionais e documentar seus trabalhos nos meios de divulgação científica possibilitando a expansão do acervo técnico nas diferentes áreas de atuação. Neste ano a experiência inscrita foi intitulada: ‘Masterchef: Aproveitamento Integral de Alimentos no âmbito da alimentação escolar’ realizada na Escola Municipal de Ensino Fundamental Felipe Rodrigues de Lima com alunos do ensino fundamental anos iniciais e finais, a competição contou com a participação de mais de 25 equipes inscritas, após a eliminatória a grande final ocorreu entre 9 equipes (5 no turno da manhã e 4 no turno da tarde). Os alunos selecionaram receitas que apresentavam aproveitamento integral de alimentos e no dia da grande final prepararam os pratos e foram avaliados por uma banca de jurados no pátio da escola.  A premiação simbólica constituía-se de kits relacionados a hábitos alimentares saudáveis e qualidade de vida.

A nutricionista destaca o apoio de toda a gestão municipal e equipe escolar, assim como enfatiza a importância destas ações para a conscientização dos alunos sobre a prática de hábitos alimentares saudáveis, reduzindo o desperdício de alimentos e tendo acesso a alimentos nutritivos. “Os alunos estão ansiosos pela segunda edição que está programada para acontecer em outubro deste ano em consonância as demais atividades desenvolvidas em comemoração ao dia mundial da alimentação”, destacou Rayane.